２１歳で渡仏し、パリの５つ星の名門「ホテル・ド・クリヨン」で約300年の歴史の中で、日本人初のベーカリーシェフに就任。その後も国内外で活躍後、2008年にMain Manoをオープンさせた毛利将人シェフが作るパンはどれも美味しく、遠方からわざわざ買いに来るお客様も多いほど。ぜひ本場の味をお楽しみください。